การถ่ายทำในสองวันที่ผ่านมา

เพิ่งจะมีเวลามาเขียนถึงเรื่องการถ่ายทำในสองวันที่ผ่านมา ปีใหม่นี้ เราไม่มี Theme ของแต่ละช่วงแล้วนะครับ รูปแบบตอนแรกที่คิดไว้ คือทำให้ง่ายขึ้น แต่ไปๆมาๆ ทำไมมันยากขึ้นก็ไม่รู้

รูปแบบใหม่เราจะมีเมนูหลักที่จะตัดต่อแบบละเอียดมากกว่าเดิม เนื่องจากมี comment มามากว่าตัดต่อเร็วมาก พลก็เลยตัดสินใจให้เวลากับเมนูหลักมากหน่อย แล้วมาเพิ่มช่วงที่พลออกไปเรียนหรือทำอะไรที่ไม่ถนัด เป็นกึ่ง Reality คือออกไปเรียนแล้วก็ถ่ายไปเรื่อยๆ แหละครับ ตัดต่อได้แค่ไหนก็ออกแค่นั้น ถ้ายาว ก็ข้ามไปออกต่ออีกวัน ไม่รู้จะเป็นไงเหมือนกัน นอกจากนั้น บางวัน ก็อาจจะมี tips สั้นๆ ที่พลเรื่องว่า สิ่งดีๆ เป็นช่วงสั้นๆ ต้องบอกว่าสั้นจริงๆ พยายามคุมให้อยู่ในเวลา 30 วินาที เป็นเคล็ดลับสั้นๆ และก็อีกช่วงเป็นเมนูหนึ่งนาที เป็นช่วงที่คนตัดต่อต้องเก่งจริง พลก็ทำเร็วสุดชีวิต แต่ไม่ต้องห่วงครับ ส่วนมากจะเป็นเมนูง่ายๆๆๆๆๆๆ จริงๆ เพื่อแก้ปัญหาที่ หลายๆ คนรู้สึกว่าเมนูในรายการมันยากเกินไป

วันที่ 23 เราได้ถ่ายทำเมนูขนมถ้วยครับ เป็นขนมที่พลชอบทานมาก และทำไม่ยาก เพียงแต่ต้องมีถ้วยตะไลนะครับ ความอร่อยของขนมถ้วยมากจากคุณภาพของกะทิ และตัวน้ำใบเตย ซึ่งถ้าต้มไม่ดี น้ำจะไม่หอม และสีไม่สวย อาจาร์ยศรีสมร สอนพลเรื่องต้มน้ำใบเตยให้หอมและสีสวย ได้ผลดีจริงๆ ครับ จะเอามาใช้ดื่มก็ยังได้ ลงดูในรายการแล้วกันนะครับ นอกจากนั้น เราก็ทำเมนูข้าวซอย ซึ่งพลเคยทำแล้วในรายการ 9 society เมื่อสมัยโน่น นานแล้ว เหตุที่จำได้แม่น เพราะเมื่อวันนั้น พลป่วยหนักมาก แต่ต้องถ่ายเพราะไม่มีเทปออก วันนั้นพลทำข้าวหมกไก่และข้าวซอย จำได้เลยว่าพอถ่ายเสร็จขึ้นรถ ก็ขอเปลี่ยนมาให้น้องทีมงานขับแทน ไปโรงพยาบาลแล้ว Admit ไปหนึ่งอาทิตย์ ก็เลยเป็นเมนูแห่งความทรงจำ พลเอาข้าวซอยกลับมาทำอีกครั้งในสภาพที่แข็งแรง ออกมาดูดี แถมอร่อย ปรับสูตรเล็กน้อยให้ง่ายขึ้น นอกจากนั้นก็ทำข้าวคลุกกะปิ ซึ่งเป็นเมนูที่อาจาร์ยศรีสมรเคยสอนพลไว้ และเป็นเมนูที่คุณฮิโรโกะชอบเหลือเกิน ก็เลยทำดีกว่า เพราะไม่ได้ทำอาหารไทยมานาน

ส่วนเมนู 1 นาที พลทำ Potato Salad แบบอเมริกัน กับ Ham Cheese Sandwich Waffle ทั้งสองเมนูง่ายสุดๆ ครับ อย่างไรก็ลองดูนะครับ นอกจากนั้นเรายังถ่ายช่วงสิ่งดีๆ ด้วย พลแนะนำวิธีการปอกเปลือกมะเขือเทศอย่างง่ายๆ เชื่อว่าหลายคนก็อาจจะใช้กันอยู่แล้ว ไม่เป็นไรนะครับ ภ่พสวยครับ อยากให้ดู

ส่วนวันนี้ ซึ่งเป็นวันที่สองของการถ่ายทำ ตอนเช้าพลตื่นลงมาอบคุ้กกี้ส่งไปให้ผู้บริหารของน้ำมันรำข้าวคิง เนื่องจากพลได้ลองพัฒนาสูตรคุ้กกี้ที่ใช้น้ำมัน และมีเนื้อสัมผัสที่กรอบ ก็เลยอยากส่งไปให้ครับ หลังจากนั้น พลก็เตรียมของเมนูแรกที่จะต้องถ่ายไว้ แต่ในที่สุดก็เปลี่ยนใจมาถ่าย title ใหม่ของรายการก่อน นอกจากเราเปลี่ยนโลโก้แล้ว เรายังเปลี่ยน title ด้วย พลเขียนเรื่องและกำกับเองเลย ฮาฮา นะครับ หวังว่าคงจะถูกใจ ไม่รู้จะดูรู้เรื่องเปล่า หนังเร็วมากๆ

หลังจากนั้น เราก็เริ่มถ่ายรายการ เริ่มจากเมนู Paris Brest ขนมฝรั่งเศสที่พลชอบทำมากๆ ไม่เคยทำให้รายการก็เลยทำซะเลย หลังจากนั้นก็ถ่ายเมนู 1 นาทีอีกสองเมนู ได้แก่ honeycomb กับ ทงคัทสึ และก็พักเบรกทานข้าวกลางวัน หลังจากนั้นก็ต่อกันอีกทีด้วย เมนูปลาทอดเกล็ดมันฝรั่งกับซอสเนยส้ม ซึ่งเป็นเมนูที่พลเรียนมากจาก Le Cordon Bleu ครับ และอีกเมนูได้แก่ ทอดมันห่อไข่ ต้องขอบอกว่า พลไม่ได้ซ้อมเมนูนี้ อยู่ๆ ก็เขียนสูตรขึ้นมา โทรหาพี่บอย spice I am ขอสูตรทอดมันอร่อยๆ  พี่บอยก็ให้มา แล้วพลก้เอาไอเดียของ Scotch egg มาทำทอดมัน เชฟโอมเป็นคนเตรียมไข่ต้มให้ ต้มมาให้พลเป็นยางมะตูมแบบเหลวๆ เลย พอถึงเวลาทำ แสงก็เริ่มหมด เลยต้องเอาจริง ปรากฏว่าเป็นเมนูที่ออกมาประสบความสำเร็จอย่างใหญ่หลวง อร่อยมากครับ จริงๆ ไม่พูดเล่น และทอดมันปลา เข้ากันได้ดีกับไข่ต้มยางมะตูมมาก โชคดีนะที่ทำเมนูนี้ เพราะตอนแรก พลขอให้โอมไปซื้อไข่นกกระทาที่วิลล่า ปรากฏว่าเขาไม่มี ก็เลยทำให้ต้องใช้ไข่ไก่ ปรากฏว่าฟ้าลิขิตไว้ดี อร่อยจริงๆ ครับ อย่าลืมลองนะครับ

การถ่ายทำทั้งสองวันนี้ จบลงด้วยดี พรุ่งนี้ เราจะถ่ายช่วงใหม่กัน ยังไม่รู้จะเป็นไงเลย พลจะต้องทำอาหารกับใคร ยังไม่รู้เลยนะนี่ ออกหัวออกก้อยแล้วจะมาเล่าให้ฟังนะครับ

This entry was posted in พลพรรคนักปรุง. Bookmark the permalink.

6 Responses to การถ่ายทำในสองวันที่ผ่านมา

  1. kittyammy says:

    ตื่นเต้นกับรูปแบบใหม่ของรายการจังเลย อาหารที่ถ่ายสองวันที่พี่พลเล่ากดูหลากหลาย นานาชาติเหลือเกิ๊น พี่พลทำได้ไงเนี่ย แต่รายการอาหารที่เป็นธรรมชาติๆก็น่าสนใจไปอีกแบบ จากรูปแบบที่ทื่อๆ มีอะไรๆก็ใส่ลงไป ไม่ได้บอกสาเหตุว่าใส่เพื่ออะไร ก็น่าเบื่อ คาดว่ารายการรูปแบบใหม่ของพี่พลต้องโกยเรตติ้งได้แน่นอน

  2. Angel says:

    ยากขึ้นจริงๆค่ะ มีทั้งเมนูหลัก reality & tips คราวนี้ทีมตัดต่อทำงานกันแบบเข้มข้นเลย wow! แล้วจะรอดู title ใหม่ค่ะ 555 คงเรียกเสียงฮาได้ไม่แพ้เมื่อวานนะคะ แซวเล่นค่ะ อย่าโกรธกันนะ

    ชอบเมนูขนมถ้วยค่ะ อร่อยดี ไม่ได้ทานนานแล้ว เด๋วต้องไปทานซะแล้วละ อิอิ ขอบคุณเชฟโอมค่ะ ต้มไข่ได้ถูกใจจริงๆ ชอบแบบอยางมะตูมมากๆเลย อร่อย อร่อย.. ข้าวซอยก็ชอบมากเช่นกันค่ะ เป็นเมนูที่ร้อนแรงจริงๆนะคะ ทำคนป่วยได้ โอ๊ะโอ แต่ปีนี้ไม่่ป่วยนะ ดี ดี ค่ะ โอมเพี้ยง.. แข็งแรงๆตลอดปีนะคร้าาาาาาาา…..

  3. Ginny says:

    โห..ฟังพี่พลแล้วดูมันเหมือนจะยุ่งๆหนักกว่าเดิมอีกแฮะ ทำไมมันดูเย๊อะ…แยะไปหมดอย่างนั้นล่ะค้ะพี่พล แล้วอย่างนี้ตรงไหนมันถึงจะเรียกได้ว่าดูเป็นธรรมชาติล่ะเนี่ย«น้องว่ามันจะยุ่งๆหนักๆกว่าเดิมไปมั้ย» เอาอย่างนี้ดีกว่าให้น้องได้ดูรายการรูปแบบใหม่ของพี่พลก่อนแล้วกันนะค้ะ แล้วน้องค่อยบอกพี่พลอีกทีดีกว่าว่ารายการดีไม่ดียังไงเน๊าะ ตอนนี้4โมงเย็น30แล้วขอน้องนอนพักแป็บนึงนะค้ะ«น้องหนังตาบนกับหนังล่างเค้าขอเล่นบทเลิฟซีนกันอีกแล้วค่ะ..ฮิฮิ» เพลียเอาม๊ากมากม่ายไหว…ม่ายไหวแย้วก๊ะพี่พลขอพักเดี๋ยวนึงคร้าบเดี๋ยวน้องมาเล่าให้ฟังใหม่ค่ะ

  4. thamlersak says:

    สวัสดีคะ ขออนุญาติเรียกว่าน้าพลแล้วกันนะคะ (: ตอนนี้น้ำหนักของหนูค่อนข้างมากคะเลยลองเข้าไปหาสูตรลดน้ำหนักตามเว็บต่างๆ ซึ่งช่วงนี้สูตรลดน้ำหนักที่เข้าทำกันทานคือข้าวโอ๊ตคะ แต่ประเด็นคือหนูลองพยายามทำตามที่เค้าทำกันมันไม่ได้ผลคะ คือทานไม่ได้เลยรสชาติไม่อร่อยแม้แต่นิดเดียว ): แล้วถ้าจะทำเมนูที่มันยุ่งยากก้ไม่สามารถทำได้เพราะหนูอยูหอพักมหาลัยคะ หนูเลยอยากถามว่ามีวิธีไหนบ้างที่เราสามารถทำข้าวโอ๊ตทานง่ายๆเป็นมื้อเช้านะคะ สะดวก รวดเร็วทำง่ายรสชาติอร่อยและที่สำคัญดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ ขอบคุณมากคะ ((:

    • พี่ก็ทานข้าวโอ๊ดตอนเช้าทุกวันเหมือนกันกินไปกินมาก็อร่อยดีนะ หลานพี่ลดความอ้วนประมาณ5 เดือน30กิโลได้

  5. mejee says:

    ดีจังเลย อยากดูแล้ว ช่วงใหม่ของรายการ แค่เล่าให้ฟังก็พอจะเห็นภาพเลยหล่ะ
    ะคอยติดตามนะคะ ว้า มี ขนมไทยๆๆด้วย ชอบๆๆ อยากเห็นพี่พลทำขนมไทยบ้าง
    จะคล่องเหมือนขนมฝรั่งที่ทำไหมน้้า? อิอิ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s