บางส่วนจากการถ่ายพลพรรคนักปรุง

This slideshow requires JavaScript.

พลเอาภาพบางส่วนจากการถ่ายรายการพลพรรคนักปรุงที่ผ่านมามาฝากครับ Coconut pancake แล้วก็ Hash Brownแล้วก็ Peach Melba Tart ครับ คงชอบกันนะครับ ทั้งหมดก็เป็นเมนูง่ายๆ น่าครับ

 

This entry was posted in พลพรรคนักปรุง. Bookmark the permalink.

4 Responses to บางส่วนจากการถ่ายพลพรรคนักปรุง

  1. jane says:

    พูดถึง Hash Brown แล้วนึกถึง burgerking ขึ้นมาเลย ^_^ Peach Melba Tart ของพี่พลสีสวยจัง อยากลองทำบ้างค่ะ จะรอดูตอนออกอากาศนะค่ะ

  2. mejee says:

    ชอบๆๆ ค่ะ น่ากิน น่าทานทั้งนั้น จะรอดูเน้อ

  3. kittyammy says:

    เห็นทาร์ตไข่แล้วเศร้า ลองไปซื้อวัตถุดิบมาทำ ดูคลิปเมนูวันนั้นสามสี่รอบ แต่ผลที่ออกมา คือ….หนู เททิ้งทั้งถาดเลย แงๆๆๆ แป้งมันไม่พองตัวออก ข้างในยังไม่สุก แป้งข้างในยังใสๆอยู่เลย ไม่ทราบเป็นเพราะว่าหนูรีดแป้งไม่บาง หรือไฟไม่พอดีีอ่าค่ะ แงๆๆๆ เศร้าๆๆ

    • อย่าเพิ่งเศร้า เอาไว้เป็นประสบการณ์แล้วกัน เหตุผลอาจมาจากหลายๆ อย่าง ลองช่วยกันคิดนะ ลองวิเคราะห์ดูว่า รีดแป้งบางหรือหนาไปหรือเปล่า มันเป็นธรรมดาอยู่แล้วละที่แป้งที่ก้นจะสุกยาก เพราะปกติ บางทีเราต้องทำ Blind Bake คือการอบเฉพาะแป้งก่อนใส่ใส้ แต่การทำ Blind Bake ต้องใช้เม็ดถั่วหรืออะไรถ่วงด้านในด้วย ที่นี้ สูตรนี้ที่พี่ทำเป็นสูตรประหยัดเวลา รวบทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใช้เวลาอบค่อนข้างนาน ทุกอย่างออกมาสุกดี แถมใส้สุกเกินเล็กน้อยด้วยซ้ำ ถ้าให้พี่คิดว่าแก้ยังไงดี เป็นพี่อาจจะเปลี่ยนที่วางถาดมาวางชั้นล่างๆ หน่อย เพื่อให้ไปจากข้างล่างทำให้แป้งส่วนล่างสุกเร็ว
      อย่าเพิ่มท้อนะ สูตรไม่น่ายาก เพราะพี่เองก็ทำสองครั้ง ได้แก่ก็วันถ่ายและในวันถ่าย ถ้าไม่เวริค์จริงๆ เดี๋ยวหาสูตรให้ใหม่ พี่มีของ le cordon bleu ซึ่งเขา Blind Bake แต่พี่ว่าอบไปเลยสนุกกว่า ยังไงลองดูนะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s