WORKSHOP ที่ห้อง Campus

เมื่อวานนี้เรามี Workshop ที่ห้อง Campus ที่ โรงแรม Grand Hyatt ให้กับบริษัทยาครับ ผู้ที่มาเข้าร่วมเป็นตัวแทนร้านขายยา พลและทีมงานเชฟอีก 3 คน กับทีมพลพรรคอีก 7 คน เราไปถึงที่โรงแรมตั้งแต่ 8 โมงเพื่อเตรียมความพร้อม เมนูวันนี้ไม่ยากครับ เราทำซูชิทั้งหมด 2 เมนู เป็น fusion ทั้งสองเมนู เมนูแรกเป็นซูชิปูซึ่งใช้เครปห่อ เครปที่พลใช้ทำจากแป้ง Buckwheat หรือแป้งที่ใช้ทำเส้นโซบะนั่นเอง พลทำเครปแล้วก็มาห้อข้าวกับเนื้อปู แล้วก็พันด้วยหอมใหญ่ แล้วแต่งหน้าด้วยวาซาบิมายองเนสกับไข่ปลาแซลมอน
อีกเมนูเป็นซูชิโรล แบบ inside out หรือแบบเดียวกับ California Maki นั่นเอง แต่ใส้ข้างในเป็นปลาไหลกับแตงกวาญี่ปุ่น แล้วก็คลุมด้านนอกด้วยอโวคาโด้ครับ Workshop เริ่มประมาณ 10 โมงครึ่งถึงเที่ยงตรง หลังจากที่จบลงเราก็ไปให้รางวัลตัวเองด้วยการทานข้าวกันที่ Crystal Jade แล้วหลังจากนั้น เราก็เตรียมตัวซื้อของเพื่อจะถ่ายหนังสืออาหารให้เครื่องครัวหัวม้าลายเล่มใหม่ในวันนี้ ของที่ต้องซื้อเยอะครับ เพราะเราถ่ายกัน 20 เมนู ใช้เวลา 2 วัน ตอนเย็นไปที่วิลล่า พลไปซื้อแว่นตาคู่ใหม่ เนื่องจากวันนี้พลทำแว่นหาย เศร้าเลย อยากได้รุ่นเดิมแต่ไม่มีแล้ว แต่โชคดี เพราะเขาตัดให้ครู่เดียวก็เสร็จแล้ว ไม่อยากเล่าเลยว่าแว่นหายอย่างไร ช่างเถอะ
สำหรับวันนี้ถ่ายหนังสือ ตอนที่พลกำลังพิมพ์อยู่ เรามาถึงเมนูที่ 10 แล้วครับ ก็เรียกว่าเป็นเมนูสุดท้ายของวันนี้ ส่วนเมนูพรุ่งนี้ เราก็เตรียมไว้หลายเมนูแล้วเช่นกัน เอาล่ะครับ วันนี้แค่นี้ก่อนนะครับ

This entry was posted in ไดอารี่ของพล. Bookmark the permalink.

14 Responses to WORKSHOP ที่ห้อง Campus

  1. หม่อน says:

    วันละ 10 เมนูนี่เป็นเรื่องปกติรึเปล่าคะพี่พล ทำไมหม่อนรู้สึกว่าเยอะจัง แล้วทำยังไงเราจะได้ครอบครองหนังสือนี้คะ

    ส่วนแว่นก็อยากรู้อยู่นะคะว่าหนีไปได้ยังไง เผื่อพี่พลอยากเล่า เนอะ เนอะ

    พักผ่อนเยอะๆนะคะ

  2. apple says:

    หม่อนน่ารักจิงๆ เข้ามาทักทายเปนคนแรกเลย ขอบคุณนะคะเชพพล busy ยังไงก็ยังมาเล่าให้ฟัง แว่นหายไปแล้วก็แล้วไปเถอะค่ะ ได้อันใหม่ใช้ทันใจ สนุกกับการทำงานนะคะ ^^

    • หม่อน says:

      ขอโทษนะคะ มาตอบช้า

      หม่อนเคย”พลาด”มาแล้วค่ะ แบบว่าเป็นช่วงยุ่งๆ ไม่ได้เล่น fb ไม่ได้ติดตามเลย
      อยู่ดีๆตอนเย็นพี่พลก็บอกว่า “วันนี้พี่ไปเชียงใหม่มา!!”
      หม่อนก็ -_-” ทำไมไม่รู้เลยเนี่ย…….
      ต่อจากนั้นก็ต้องตามติด ติด ติด เลยค่ะ ไม่อยากจะพลาดเหมือนวันนั้นอีก หม่อนอยู่ไกลด้วย เชียงใหม่แน่ะค่ะ นานๆพี่พลถึงจะมาที

  3. jane says:

    ช่วงนี้พี่พลเสียของไปหลายชิ้นเลยนะคะ แต่ก็ได้ของใหม่มาแล้ว🙂
    เวลาคิดสูตรหรือเมนูใหม่ ๆ มีหลักคิดยังไงคะ ทำไมทำงานเร็วจัง
    take care and good luck ka…พีชายคนเก่ง

  4. tukta says:

    ถ่ายเมนูอาหารเยอะเลยนะคะ เตรียมตัวสำหรับแต่ละเมนูนานมั้ยคะ? แว่นตาที่ตัดใหม่ได้ทรงแว่นถูกใจอ๊ะเปล่า ใส่ถ่ายรูปให้ดูบ้างนะคะ ^^

  5. Waii says:

    ดูแลสุขภาพด้วยนะคะพี่พล อย่าโหมงานหนักเกินไป

  6. อยากกินซูชิลูกครึ่งญี่ปุ่น-ฝรั่งเศสอะ ชอบเครป ปู หย่อยๆ

  7. numphueng says:

    เมนูน่าทานทั้งนั้นเลยเนอะ จะมีโอกาสได้ชิมฝีมือเชฟพลบ้างไหมเนียะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ

  8. apple says:

    อ้าว.. ยังคิดว่าผึ้งไปทาน Dinner ซะอีก สักวันต้องได้ชิมแน่ๆค่ะ

  9. May says:

    ทำงานหนักทุกวันอย่งนี้ อย่าลืมให้รางวัลตัวเอง บ่อยๆนะค่ะ

  10. ขอบคุณทุกคนครับ แว่นหายที่โรงแรมครับ ตอนถ่ายรูปกับทีมงาน อยากหน้าตาดี ก็เลยถอดแว่น ลืมวางไว้บนตู้ไอศครีม พอจบงานหายไป ตอนแรกคิดว่าจะได้คืน เพราะเช็คในรูปแล้วเห็นเลยว่าวางอยู่บนตู้ แล้วเขาก็มีกล้องวงจรปิด ปรากฏว่าตอนที่คนหยิบ กล้องมันหันไปทางอื่นซะ ช่างมันเถอะ ต้องโทษตัวเองครับ
    ส่วน Cookbook ของหัวม้าลาย เขาแจกทั่วๆ ไป ไว้จัดพิมพ์เสร็จจะขอมาแจกให้แฟนรายการ

    • หม่อน says:

      พี่พล”อยากหน้าตาดีด้วย” แค่นี้ก็น่ารักจะแย่อยู่แล้วค๊า คนเราก็เนอะ แว่นก็ยังเอาอีก

      อยากได้ cookbook มากค่ะพี่พล หม่อนกะคุณแม่เล็งไว้ว่าจะไปถอย Estio มาซักเซ็ทนึง รอรับบ้านใหม่+ครัวใหม่ค่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s